Resep Sambal Bajak Jeruk Purut

Kamu seorang koki profesional yang ingin menciptakan sebuah resep sambal bajak yang unik dan lezat? Jangan khawatir, karena kami punya resep yang tepat untukmu, yaitu resep sambal bajak jeruk purut. Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Jawa Tengah yang terbuat dari berbagai jenis bahan seperti cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, dan gula merah. Nah, dengan menambahkan aroma segar dari jeruk purut, sambal bajakmu akan terasa lebih segar dan enak. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak jeruk purut ini cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

– 10 buah cabai merah keriting

– 5 buah cabai rawit

– 5 buah bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 1 buah tomat hijau

– 1 sdm terasi

– 1/2 sdt gula merah

– 1/2 sdt garam

– 2 lembar daun jeruk purut

– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat sambal bajak jeruk purut:

Untuk membuat sambal bajak jeruk purut ini, ada beberapa tahap yang harus kamu lakukan. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak jeruk purut ini. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat, lalu iris-iris cabai, bawang, dan tomat agar lebih mudah dihaluskan. Sisihkan daun jeruk purut untuk digunakan nanti.

2. Tumis bumbu

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat hijau. Tumis bahan-bahan tersebut hingga layu dan matang.

3. Haluskan bahan-bahan

Setelah bahan-bahan sudah matang, angkat dan dinginkan sejenak. Setelah itu, haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau cobek hingga halus dan lembut. Masukkan terasi, gula merah, dan garam ke dalam blender atau cobek, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata.

4. Tambahkan daun jeruk purut

Setelah bahan-bahan sudah halus, tambahkan daun jeruk purut yang sudah disisihkan tadi ke dalam sambal. Aduk rata hingga daun jeruk purut tercampur merata dengan sambal.

5. Sajikan

Sambal bajak jeruk purut siap disajikan. Kamu bisa menyajikan sambal ini sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng. Selamat mencoba!

Keunikan sambal bajak jeruk purut

Sambal bajak jeruk purut ini memiliki keunikan tersendiri karena aroma segar dari daun jeruk purut yang menambah kesegaran dan kelezatan pada sambal. Selain itu, penggunaan cabai merah keriting dan cabai rawit juga menambah kepedasan pada sambal. Dengan keunikan ini, sambal bajak jeruk purut bisa menjadi pilihan sambal yang cocok untuk kamu yang menyukai sambal pedas dengan aroma segar yang khas.

People also ask:

– Apakah sambal bajak jeruk purut ini cocok untuk orang yang tidak suka pedas?

Jawab: Sambal bajak jeruk purut ini memang memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi, namun kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan agar sambal tidak terlalu pedas.

– Apakah sambal bajak jeruk purut ini bisa disimpan lama?

Jawab: Sambal bajak jeruk purut bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu. Pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat agar tidak cepat basi.

– Apakah bisa menggunakan daun jeruk biasa?

Jawab: Bisa, namun rasanya tidak akan sama dengan menggunakan daun jeruk purut. Daun jeruk purut memiliki aroma yang khas dan lebih segar dibandingkan dengan daun jeruk biasa.